Kuchenrezepte
Apfelkuchen mit Zimt
Apfelstücke im Teig verteilt und obendrauf, mit einer großzügigen Prise Zimt — der Duft erfüllt beim Backen das ganze Haus.
Brigadeiro-Kuchen
Schokoladenteig, noch warm mit cremigem Brigadeiro bedeckt und mit Schokostreuseln fertiggestellt — für alle, die auch an ganz normalen Tagen ein bisschen Feier wollen.
Schokoladenkuchen mit Walnüssen
Kräftiger Schokoladenteig mit gehackten Walnüssen im Teig und noch mehr Walnüssen auf dem Guss — knackige Textur in jeder Scheibe.
Saftiger Ananaskuchen
Umgedrehter Kuchen mit karamellisierten Ananasscheiben am Boden der Form, die beim Stürzen zu einem glänzenden, süßen Belag werden.
Schokosplitter-Kuchen
Einfacher weißer Teig mit grob gehackten Schokoladenraspeln, die beim Anschneiden wie ein kleiner Ameisenhaufen aussehen — daher der brasilianische Name 'Formigueiro'.
Passionsfruchtkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit frischem Passionsfruchtsaft und einem säuerlichen Sirup, der die Süße ausgleicht — der Klassiker für warme Nachmittage.
Marmorierter Orangen-Schokoladen-Kuchen
Die klassische Begegnung von Orange und Schokolade in zwei abwechselnd geschichteten Teigen, aus einem Grundteig in zwei einfachen Schritten hergestellt.
Einfacher Schokoladenkuchen aus dem Mixer
Der klassische, saftige Schokoladenkuchen — komplett im Mixer zubereitet, in wenigen Minuten fertig. Ideal zum Nachmittagskaffee.
Marmorkuchen
Zwei Teige, ein heller und ein Schokoladenteig, abwechselnd in die Form gegeben für den klassischen Marmoreffekt — rein optisch, geschmacklich vereint beide.
Lockerer Orangenkuchen
Mit der ganzen Orange im Mixer zubereitet — dieser Kuchen wird saftig, aromatisch und bekommt durch einen Zitrussirup einen extra Fruchtkick.
Cremiger Maismehlkuchen
Außen eine leicht goldene Kruste, innen eine cremige Maisfüllung, die an Pudding erinnert. Einer der beliebtesten Kuchen zum Nachmittagskaffee.
Einfacher Vanillekuchen
Das Grundrezept, das jeder parat haben sollte: wenige Zutaten, schnell gemacht und der Geschmack von hausgemachtem Kuchen — ganz ohne Schnickschnack.
Vollkorn-Bananen-Hafer-Kuchen
Leichtere Variante des Bananenkuchens mit Vollkornmehl und Haferflocken, vor allem durch die Frucht gesüßt — gut für ein herzhaftes Frühstück.
Cremiger Kondensmilchkuchen
Weicher, süßer Teig, bei dem Kondensmilch einen Teil des Zuckers ersetzt, mit einer einfachen weißen Zuckerglasur.
Lockerer Joghurtkuchen
Ein heller, weicher Kuchen mit leichter Säure durch den Naturjoghurt — einfach gemacht und perfekt zum Frühstück.
Bananenkuchen mit Zimt
Eine leckere Art, sehr reife Bananen zu verwerten: saftiger Teig, Zimtaroma und karamellisierte Bananenstücke obendrauf.
Lockerer Speisestärkekuchen
Ein sehr heller, extrem lockerer Kuchen dank der Speisestärke im Teig — pur oder als Basis für dekorierte Kuchen.
Cremiger Kokoskuchen
Lockerer Teig mit Reibkokos und einem Guss aus Kondensmilch und Kokosmilch, der jede Scheibe saftig und aromatisch macht.
Tassenkuchen mit Schokolade (2 Minuten)
Die plötzliche Lust auf etwas Süßes, in 2 Minuten in der Mikrowelle gelöst — direkt in der Tasse, ohne die ganze Küche schmutzig zu machen.
Fit-Karottenkuchen (ohne raffinierten Zucker)
Die leichtere Version des beliebten Karottenkuchens, mit Vollkornmehl, Kokosöl und mit Honig gesüßt — ohne dabei am Geschmack zu sparen.
Vanille-Cupcakes mit Sahnehäubchen
Lockere Vanille-Cupcakes, in weniger als einer halben Stunde fertig, mit Schlagsahne und bunten Streuseln dekoriert — perfekt für jede Feier.
Schokoladen-Lava-Küchlein
Kleine Küchlein mit geschmolzenem Schokoladenkern, der beim Anschneiden herausläuft — beeindruckt sehr und ist einfacher, als es aussieht.
Traditioneller Biskuitkuchen
Der klassische, vielseitige Kuchen, leicht wie eine Wolke, ideal als Basis für Füllungen und Beläge aller Art — das Geheimnis liegt im guten Aufschlagen der Eier.
Gekühlter Kokoskuchen
Heller Kuchen, getränkt in einem Guss aus Kondensmilch und Kokos, bedeckt mit Schlagsahne und Reibkokos — erfrischend und ideal, um kalt serviert zu werden.
Cremiger Maiskuchen
Mit Zuckermais und Kokosmilch zubereitet — dieser Kuchen hat innen eine cremige Textur, die an Maispudding erinnert, außen eine goldene Kruste.
Romeo-und-Julia-Kuchen (Guave & Käse)
Das klassische Duo Guavenpaste und Käse — diesmal als Kuchenschichten: einfacher Teig gefüllt mit geschmolzener Guavenpaste und geriebenem Käse.
Karottenkuchen mit Schokoladenglasur
Lockerer Teig aus dem Mixer mit Karotten, bedeckt von einem glänzenden Schokoladenguss, der leicht fest wird. Ein Familienrezept, das nie danebengeht.
Kaffeekuchen mit Schokoladenglasur
Teig mit stark gefiltertem Kaffee für einen kräftigen Geschmack, bedeckt mit einer einfachen Schokoladenganache.
Cremiger Erdnusskuchen
Cremiger Erdnussteig mit Kondensmilch, obendrauf mit zerbröseltem Erdnusskrokant (Paçoca) — wie eine Umarmung in Kuchenform.
Zitronenkuchen mit Sirup
Leichter Teig mit Zitronenabrieb und einem Zitrussirup, der noch warm in den Kuchen einzieht — jede Scheibe wird saftig und erfrischend.
Frankfurter Kranz
Lockerer Rührteig-Ring, gefüllt und ummantelt mit Buttercreme, außen mit geröstetem Mandelkrokant und Kirschen — der Klassiker aus Hessen.
Original Sachertorte
Die weltberühmte Wiener Schokoladentorte mit Aprikosenmarmelade und Schokoladenglasur, nach dem Originalrezept von 1832.
Wiener Apfelstrudel
Knuspriger, hauchdünner Teig um eine warme Apfel-Zimt-Füllung — ein Klassiker der Wiener Kaffeehaus-Kultur.
Schwarzwälder Kirschtorte
Mehrere Schichten Schokoladenboden, getränkt mit Kirschwasser, gefüllt mit Sauerkirschen und Sahne — DIE deutsche Torte schlechthin.
Deutscher Käsekuchen mit Quark
Ein hoher, luftig-leichter Kuchen aus Quark, Eiern und wenig Zucker in einem Mürbeteigboden — der deutsche Gegenspieler zum New York Cheesecake.
Bienenstich
Saftiger Hefeboden, gefüllt mit Vanillecreme und gekrönt von einer karamellisierten Mandelkruste.
Klassischer Streuselkuchen
Hefeteig mit dicker Schicht buttriger Streusel — einer der meistgebackenen Kuchen auf deutschen Kaffeetafeln.
Saftiger Blech-Apfelkuchen
Einfacher Apfelkuchen vom Blech, mit dicht belegten Apfelscheiben und einem saftigen, leicht zimtigen Teig.
Donauwelle
Marmorierter Blechkuchen mit Kirschen, Buttercreme und einer welligen Schokoladenglasur — einer der beliebtesten Kuchen Deutschlands.
Zwetschgenkuchen vom Blech
Ein klassischer Hefekuchen vom Blech, dicht belegt mit süßsauren Zwetschgen — der Inbegriff des deutschen Spätsommers, von Bayern bis zum Rheinland unter vielen Namen bekannt.
Klassischer Gugelhupf
Lockerer Hefe- oder Rührkuchen in der charakteristischen Ringform, oft mit Rosinen und Mandeln — besonders beliebt in Oberösterreich.
Linzer Torte
Mürber Mandelteig mit Johannisbeermarmelade und einem charakteristischen Gittermuster — die älteste bekannte Torte der Welt.
Wiener Topfentorte
Cremige Topfenfülle auf knusprigem Mürbeteigboden — eine leichtere, weniger süße Alternative zu klassischem Käsekuchen.
Kaiserschmarrn
In Stücke gerissener, karamellisierter Eierpfannkuchen mit Rosinen, bestäubt mit Puderzucker und serviert mit Apfelmus — ein österreichischer Klassiker.
Punschkrapfen
Kleine, in Rum-Punsch getränkte Kuchenwürfel mit rosa Zuckerglasur — ein unverwechselbarer Klassiker der Wiener Konditoreien.
Salzburger Nockerl
Süßes Eiweiß-Soufflé, so leicht wie eine Wolke, in drei Hügeln geformt und sofort heiß aus dem Ofen serviert — das kulinarische Wahrzeichen Salzburgs.
Aargauer Rüeblitorte
Saftige Schweizer Karottentorte auf Mandelbasis, mit Zitronenglasur und den typischen Marzipan-Karotten obenauf.
Zuger Kirschtorte
Knuspriges Baiser, cremige Buttercreme und ein kräftiger Schuss Kirsch aus Zug — eine anspruchsvolle, aber unverwechselbare Schweizer Spezialität.
Engadiner Nusstorte
Mürbeteig gefüllt mit karamellisierten Walnüssen und Sahne — eine traditionelle Spezialität aus dem Kanton Graubünden.
Schweizer Fruchtwähe
Dünner, knuspriger Boden mit saisonalem Obst und einem leichten Sahneguss — ein fester Bestandteil der Schweizer Hausbäckerei.
Schweizer Schoggikuchen
Ein besonders saftiger Schokoladenkuchen mit echter Schweizer Schokolade — 'Schoggi', wie er in der Schweiz liebevoll genannt wird.
Basler Läckerli
Dichte, gewürzte Honig-Nuss-Küchlein aus Basel, mit Kirsch-Zuckerglasur überzogen und in kleine Rechtecke geschnitten.
Meringues mit Schlagrahm
Knusprig-luftige Baisertürmchen aus dem Berner Oberland, klassisch serviert mit einem großen Klecks Schlagrahm.
Vermicelles
Süßes Kastanienpüree, durch eine Spätzlepresse zu feinen 'Nudeln' gepresst, auf Meringue mit Schlagrahm — typisch für die Schweizer Kastanien-Saison.